Haselnuss Makronen

Leckere Haselnussmakronen aus Aquafaba

Hallo ihr Lieben, heute melde ich mich mit einem Klassiker aus der Weihnachtsbäckerei zurück. Makronen bestehen aus einer Masse von Zucker, Eiklar und zerkleinerten Ölsamen. Neben Haselnüssen verwendet an in Makronen häufig auch gemahlene Mandeln, Kokosraspel oder Pistazien. Je nach Geschmack kann die Makrone auch auf eine Oblate gesetzt werden. Bei uns zu Hause fielRead more

Rhabarberkuchen mit Haselnuss-Makronen-Haube

Von April bis Juni ist Rhabarber-Saison. Auf dem Markt gibt es dann diese wunderbaren roten Blattstiele, mit ihrem feinen säuerlich-fruchtigen Aroma – sie sind auch eines der ersten Gemüsesorten, die nach dem Winter frisch vom Feld geerntet werden können. Rhabarber ist ein echter Allrounder und kann vielfältig in der Küche eingesetzt werden: So können dieRead more