Life Changing Bread

Life-Changinge-Bread

Hallo ihr Lieben, heute möchte ich euch von einem Brot berichten, das das Leben verändert. Naja… vielleicht ein bisschen übertrieben, aber es ist so gut, dass ich es seit einem Jahr immer wieder backe. Seit Anfang diesen Jahres kommt bei mir nur noch das Life Changing Bread auf den Tisch. Über das Rezept bin ich eigentlichRead more

Earl-Grey-Likör: einfach selbst gemacht

Earl-Grey-Likör

Hallo ihr Lieben, schon bald steht Weihnachten vor der Tür, auch wenn gerade heute die Temeraturen von 17 Grad dies gar nicht vermuten lassen. Ob beim Wichteln im Freundes- und Kollegenkreis, als kleine Aufmerksamkeit für den Gastegeber des nächsten Adventskaffees oder als hübsches Präsent liebevoll verpackt unterm Weihnachtsbaum: mit dem Earl-Grey-Likör könnt ihr nicht nurRead more

Haselnuss Makronen

Leckere Haselnussmakronen aus Aquafaba

Hallo ihr Lieben, heute melde ich mich mit einem Klassiker aus der Weihnachtsbäckerei zurück. Makronen bestehen aus einer Masse von Zucker, Eiklar und zerkleinerten Ölsamen. Neben Haselnüssen verwendet an in Makronen häufig auch gemahlene Mandeln, Kokosraspel oder Pistazien. Je nach Geschmack kann die Makrone auch auf eine Oblate gesetzt werden. Bei uns zu Hause fielRead more

Schokoladenkuchen

Schnell und einfach: veganer Schokokuchen

Dies ist ein einfaches Grundrezept für einen veganen Schokoladenkuchen, der sich wirklich einfach und schnell zubereiten lässt. Dass der Kuchen ganz ohne Ei und Milch auskommt tut dem Geschmack keinen Abbruch. Das Grundrezept bietet euch eine gute Basis, die ihr mit weiteren Zutaten eurer Wahl kombinieren könnt. Probiert doch mal als Zutat Nüsse oder BirnenRead more

Mediterraner Antipasti Salat

Perfekter Beilagensalat für ein BBQ.

Grillen ohne Grillsalate? Geht nicht. Deshalb habe ich ein einfaches aber raffiniertes Rezept für einen mediterranen Antipasti Salat ausprobiert. Was braucht ihr dazu? 1 Beutel Zartdinkel 1 Paprika 150 gr. Tomaten 1 Zucchini 3 Stangen Frühlingszwiebeln 1/2 Aubergine schwarze Oliven nach Belieben Tomaten-Dressing: 1 EL Tomatenmark 2 EL Olivenöl 2 EL Weißwein-Essig 1/2 TL italienische GewürzeRead more

Schoko-Brötchen

Heute möchte ich euch von einem meiner Lieblings-Rezepte berichten: leckere Schoko-Brötchen. Super einfach in der Herstellung und perfekt um sie auf Vorrat zu Backen, einzufrieren und sie bei Bedarf aufzutauen. Die Schoko-Brötchen können übrigens auch ganz einfach abgewandelt und anstelle der Schokolade mit Rosinen oder Cranberries veredelt werden. Für diese Brötchen habe ich eine besondereRead more

Rhabarberkuchen mit Haselnuss-Makronen-Haube

Von April bis Juni ist Rhabarber-Saison. Auf dem Markt gibt es dann diese wunderbaren roten Blattstiele, mit ihrem feinen säuerlich-fruchtigen Aroma – sie sind auch eines der ersten Gemüsesorten, die nach dem Winter frisch vom Feld geerntet werden können. Rhabarber ist ein echter Allrounder und kann vielfältig in der Küche eingesetzt werden: So können dieRead more